Fördelarna med äppelpektin
Äppelpektin är en polysackarid. Detta ämne behåller vätska och skyddar frukten från att torka ut och förlora sin form. Pektin extraheras från äpplen och andra frukter för livsmedelsbearbetning. Men pektintillskott är också bra för hemmabruk.
Fördelarna med äppelpektin
Gynnsamma funktioner
Den lösliga fibern i detta ämne hjälper till att rengöra kroppen och effektivt ta bort toxiner och toxiner.
Fördelarna med äppelpektin är att det sänker kolesterolnivåerna, skyddar tarmarna från cancer och stabiliserar blodsockret, vilket är särskilt viktigt vid diabetes. Det tjänar också till att ge näringsrika bakterier näring.
Deras fördelar för viktminskning är obestridliga - fiber saktar upp absorptionen av kolhydrater och skapar en mättnadskänsla under lång tid. Pektinextrakt lindrar matsmältningsbesvär (diarré) och återställer tarmvävnaden.
De är till stor nytta vid sjukdomar i lederna: de tar bort tungmetaller och bidrar till bildandet av synovialvätska - de tar bort smärta och återställer rörelsefunktionerna. Dessutom skapar pektin ett bra förebyggande av gallsten och kan lösa upp de som redan har dykt upp.
I matlagning
Pektiner används ofta i livsmedelsproduktion. De används för att göra sylt, gelé, marmelad, marshmallows, godis och konfektyrfyllningar.
De används också vid tillverkning av glass, yoghurt, bakverk, olika såser, ketchup och majonnäs.
I kosmetologi
De gelbildande egenskaperna används för att erhålla mycket effektiva krämer, vars värdefulla ämnen absorberas väl av epidermis.
De släpper ut huden väl, förbättrar hudfärgen och återfuktar, framgångsrikt bekämpar pigmenteringsfläckar och regenererar celler.
Schampon, som innehåller pektin, återfuktar torrt och färgat hår perfekt, ger det mjukhet och glans.
Sammansättning
Sammansättningen av BZHU och kaloriinnehåll mäts för flytande och pulverformigt pektin.
Sammansättningen av flytande tillskott innehåller: 2 g fiber, 1 g aska och 97 g vatten. Energivärdet för det flytande ämnet är 1 kcal per 100 g.
Pulverkompositionen innehåller: 90 g kolhydrater, 8 g fiber och 0,3 g vardera - proteiner, fetter och aska. Kaloriinnehållet i pulvertillsatsen är 336 kcal per 100 g.
Dessutom innehåller ämnets sammansättning spårämnen: natrium, kalium, kalcium, järn, fosfor, etc.
Skada och kontraindikationer
Trots alla fördelar bör löslig fiber inte överanvändas. Dess ökade innehåll i kroppen leder till bildning av gas och gasbildning, smärtsamma känslor och uppblåsthet i buken.
I måttliga doser är fiber fördelaktig för diarré, men i alltför stora mängder framkallar det dess utseende.
Skadan ligger också i det faktum att pektiner påverkar absorptionen av spårämnen negativt. Så tillsammans med fiber absorberas kalcium och magnesium sämre av tarmarna. Detsamma gäller järn, zink och vissa mediciner.
När ska man ta
Pektin tas i små doser
Om du har några sjukdomar är det nödvändigt att använda ett pektintillskott eller preparat med det i samråd med din läkare, annars kan du skada din kropp.
När du använder ett botemedel för att förebygga och rengöra kroppen, kom ihåg den rekommenderade dosen - högst 15 g per dag.
Fördelarna med äppelpektin manifesteras i sådana fall:
- För sjukdomar i mage och tarmar;
- Med ledsjukdomar;
- Med diarré
- Med en ökad nivå av dåligt kolesterol;
- Med diabetes mellitus;
- Med dysbios
- Efter operationer eller brännskador - för vävnadsreparation;
- Med tumörer i tarmarna;
- Om du har gallstenar;
- Med toxicos;
- När du går ner i vikt
- Om det behövs, rengör kroppen och förbättra metaboliska processer.
Hur man använder
Dåligt pulver rekommenderas att tas i form av en lösning mellan måltiderna: 0,5 tsk. häll 0,5 liter kokande vatten och låt drycken svalna. Drick lösningen två gånger om dagen, en kopp.
Det är viktigt att konsumera drycken separat från allt annat för att minimera dess effekt på absorptionen av mikronäringsämnen (och mediciner, om du tar dem).
Drick mycket vatten när du konsumerar äppelpektin för att förhindra obehag i magen och gas.
Du måste använda andra läkemedel enligt instruktionerna, som kan skilja sig från ovanstående recept. (Dessa läkemedel inkluderar flytande kol samt pulver för förgiftning, diarré, toxicos, etc.).
För viktminskning rekommenderas att konsumera 20 g dagligen - i genomsnitt gör det att du kan ta bort 1-2 extra pund per vecka.
Matlagning själv
Ett användbart tillskott med pektin kan göras för hand för att förbereda det hemma, du behöver hela äpplen eller bara deras skal och kärnor.
Det är bättre att ta omogna frukter och se till att vara miljövänlig (helst från din egen trädgård).
Skär hela äpplen i små bitar tillsammans med skalet och benet, och om vi använder skalning lägger vi dem bara i en kastrull.
Vi fyller råvarorna med vatten (300-500 g vatten per 1 kg hel frukt eller skinn). Mängden vatten kan variera, det viktigaste är att det helt täcker råvaran.
Koka äpplen och låt sjuda i 30-40 minuter. Ytterligare alternativ är möjliga: sila saften genom dubbel ostduk eller låt äpplen sjuda i ytterligare en halvtimme för att få en tjockare massa, och först sedan sila.
Pektinsubstanser kommer att finnas kvar i den ansträngda saften - den kan rullas upp i burkar eller frysas.
Du kan också göra en solid version av tillsatsen - torka den resulterande massan i ugnen och skär sedan i bitar. Förvara fasta arbetsstycken i kylskåpet.
Var finns pektin mer?
Pektin finns inte bara i äpplen utan också i plommon och kvitten.
Det kan också urskiljas:
- I citrusskal - apelsin, lime, mandarin, citron, grapefrukt.
- I grönsaker: morötter, äggplantor, paprika.
- I bär: björnbär, vinbär, tranbär, krusbär och druvor.
Hallon har en mindre mängd av detta ämne och i päron, jordgubbar, körsbär och persikor är dess innehåll mycket litet.
Vid matlagning är det vanligt att kombinera mat med högt och lågt pektininnehåll för effektiv beredning av sylt, sylt och gelé. Du kan lägga till hemlagad äppelpektin i alla sylt.
Slutsats
Apple Pectin är ett användbart tillskott för att rengöra och läka din kropp. Du kan inte bara köpa den utan också få den hemma från äpplen som odlas med egna händer.
Förvara i flytande eller fast form, liksom i form av frusen juice. Det är nödvändigt att konsumera pektin, strikt iaktta villkoren som föreskrivs i instruktionerna, samt överens med läkaren och ta hänsyn till kontraindikationerna.