Karta över svamp i Moskva-regionen

0

1836

Artikelbetyg

I slutet av juli-början av augusti och fram till slutet av september växer svamp i överflöd i Moskva-regionen. Säsongen börjar för vita, saffranmjölkkapsar, mjölksvamp och podgruzdkov, kantareller och russula, volushek, smörsvamp. I deras sökning kammas skogarna i Moskva-regionen på olika sätt av tusentals svampplockare.

Karta över svamp i Moskva-regionen

Förbereder sig för en svampjakt

Nybörjare av svamp plockar ofta falska och giftiga svampar i korgar tillsammans med ätliga, så se till att läsa deras beskrivning innan du går in i skogen.

Innan du kör utanför stadens gränser är det viktigt att förbereda dig ordentligt. Du måste ta smörgåsar, vatten, en kompass, skörda korgar, en kniv. Se till att du bär gummistövlar och kläder med långa ben och ärmar. Ta en första hjälpen-kit och en svampguide. Atlas hjälper till att förstå vad som exakt samlades i korgen. Du måste ta en telefon med dig med ett fulladdat batteri och en återfylld balans och om du har en navigator. Du måste också varna din familj och dina vänner om vart du ska och när du kommer tillbaka.

För att inte glömma någonting gör de en lista över nödvändiga saker i förväg. Svampväljarens kalender hjälper till att hitta svamp i Moskva-regionen under en viss månad.

De börjar plocka svampar i Moskva-regionen tidigt på morgonen: just nu är det lättare att hitta byte genom kepsarna som lyser i daggen. Skördar som inte har värmts upp under solens strålar lagras längre.

Under regnperioden försämras svamp: de tappar sin smak och släpper ut gifter. Därför är det bättre i sådant väder att skjuta upp vandringen och vänta på att heta dagar börjar. Gamla och skadade kopior kan inte tas. De insamlade måste rengöras omedelbart från marken på plats och läggs i saltat kallt vatten under en kort tid vid ankomsten.

Svampkalender

Kalendern visar vilka typer av svampar som är vanliga under vissa månader. Prognosen för 2019 är gynnsam, de första svamparna har redan dykt upp. Grafen hjälper till att beräkna riktningen för framtida jakt: de börjar på våren när de första svamparna dyker upp i Moskva-regionen.

1. April. I aprilskogarna visar det sig att det bara finns tidiga arter - moreller och linjer. Början på säsongen "tyst jag" faller på nästa månad.
2. Maj. De första svamparna i maj i Moskva-regionen är moreller, som tillhör den tredje kategorin av ätbarhet. De stuvas och stekas, men efter en lång blötläggning. När du samlar moröl är det viktigt att vara försiktig så att du inte förväxlar dem med utåtliknande linjer som tillhör en annan familj. Det mesta som vårsvamparna är att äta är champinjoner, för vilka det alltid finns hög efterfrågan.
3. Juni. Sommarsvamp är den mest utsökta och värdefulla. De tidigaste är boletus. Det är lätt att hitta den första bulten i björklundar. Spikelets visas också i juni. Detta är namnet på den vita björksvampen, som bär frukt vid tidpunkten för blommande råg. Visas i juni växer spikelets fram till oktober. En vanlig och populär sommarsvamp är bulten. Det är känt för sin höga smak. Den stekas, stuvas, kokas, läggs till pajer som fyllning.Det viktigaste för en svampplockare är att hitta en porcini-svamp - ett universellt alternativ för olika rätter.
4. Juli. Denna månad börjar svampsäsongen för svampar i Moskva-regionen. De är farliga färska, de blötläggs länge innan de betas. Samlingen av svamp kompliceras av närvaron av deras falska giftiga motsvarigheter. Den här månaden tar de mest färgglada sommarsvamparna sig ut ur marken: svamp och kantareller. I juli finns det fortfarande en veselka eller en illaluktande morel. Dess medicinska egenskaper är utmärkta och obestridliga, men det är endast teoretiskt ätbart.
5. Augusti. Den sista sommarmånaden är den vanligaste för "tyst jakt". Nya arter ansluter sig till de tidigare svamparna: höstens svamp börjar växa på stubbar och rötter, vågor dyker upp under björkar och gröna och gula rysslock dyker upp på sidorna av stigarna. I slutet av sommaren skördas fler tryffel. Dessa är relativt sällsynta svampar som växer i ljusa gläntor och skogskanter.
6. September-november. Höstsvampar - vanligtvis de som stannade efter slutet av sommaren: svampar, svampar, vita, svampar och tryffel nära Moskva fungerar som frestande troféer för svampplockare.
7. Vinter. December - januari - tidpunkten för vintersvampar, som vanligtvis stekas eller läggs till soppor. Honungsvamp är den senaste bland alla svampar, som erfarna "jägare" letar efter inte bara i träd utan också i deras håligheter.

De bästa platserna för "tyst jakt"

Moskva-regionen är rik på svamp

Kartan över svampplatser i Moskva-regionen sammanställdes på grundval av många års erfarenhet av svampplockare.

Yaroslavskoe

Den bästa destinationen för att plocka svamp i Moskva-regionen är Yaroslavskoe. De letar efter svamp nära skogen nära stationen "Pravda". Kantareller och russula växer i överflöd nära Pushkino-stationsområdet. I träsket nära byn Sharapovo finns porcini-svamp och hallon i hummocks.

Efter 5-10 km från stationen finns det underbar utsikt: en sjö, ett vattenfall med ett rekreationskomplex byggt bredvid, en fin skog. Boletus boletus finns i överflöd där. Detta är den bästa svampplatsen i Moskva-regionen.

En annan bra plats är nära Pushkin District. Detta är Sofrino-stationen, där svampplockare tar tåg från Jaroslavsky-stationen. Porcini och andra lamellära svampar växer där.

Kursk

Kursk riktning - det här är stationerna "Grivno" och "Kolkhoznoye" De kommer dit från Kursk järnvägsstation i Moskva. Öster om "Hryvno" letar de efter asp, svamp och andra rörformiga svampar. Här växer många kantareller och boletus av många svampplockare.

Efter att ha nått Kolkhoznaya-stationen går de österut, till byn Nikonovo eller västerut till Panino. Detta område kännetecknas av nigella, boletus och kantareller, men vanligtvis är det möjligt att samla andra typer av svamp.

Ryazanskoe

Ryazan-riktningen är markerad på svampkartan för Moskva-regionen. Detta är en bra start för den tysta jakten 2019. Det finns skogar 5 km från Bronnitsa station. Bra platser ligger 3-4 km från järnvägen från Faustovo station och 63 km plattform.

Svampplockare från Moskva-regionen känner till den underbara tallskogen som de får från Chornaya-stationen. Här växer kantareller, svamp och ovanliga grisar, även om de senare är farliga att samla in: de absorberar gifter.

Om du åker norr om Lukhovitsy-stationen befinner du dig i en skog där läckra svampar i Moskva-regionen växer - boletus och boletus.

Kazanskoe

Kazan-riktningen är en av de mest lönsamma. Boletus och boletus finns 2 km från Lukhovitsy station. Porcini-svamp och svamp växer bra i en skog 1,5 km från Chornaya-stationen. Honungsvamp samlas 3-4 km från stationen "Plattform 63 km". Vanligtvis kommer en svampplockare till en av dessa platser genom att ta tåget vid Kazan-stationen i Moskva.

Gorkovskoe

Gorky-riktningen skiljer sig åt genom att den ligger längst bort från Moskva. Du måste gå till Fryazino-stationen eller till 61 km-plattformen. I det första fallet ska du åka söderut, bortom byn Vsevolodovo. Från plattformen "61 km" är det värt att åka norrut - bara 2 km till önskat skogsområde - eller att gå 5 km söderut.

Farliga svampar

De farligaste svamparna i Moskva-regionen är blek svamp, flugsvamp, satansvamp och falsk mjölksvamp.

1. Dödsmössa: ser ut som en svamp. Oavsiktlig konsumtion av denna dödliga svamp i mat påverkar efter några timmar eller till och med dagar.
2. Amanita: tillhör psilocybinsvampar. Den innehåller hallucinogena ämnen. Hans keps är röd eller grön med vita prickar. Hallucinogena svampar orsakar vanföreställningar, paranoia, hörsel- och synförvrängningar.
3. Falsk mjölksvamp: de är svåra att skilja från de verkliga. Deras huvudegenskap är en stark lukt av kamfer eller kokosnöt. De orsakar uttorkning och diarré.
4. Satanisk svamp, eller satansjuk: bara genom sina namn gör det en person försiktig. Det misstas ofta som en porcini-svamp. I sin ungdom har han en platt hatt som gradvis får en konvex form. Färgen är grå eller ljusgrön. Vid pausen har massan en blåaktig nyans.

Irina Selyutina (biolog):

Porcini-svampen har två motsvarigheter: gallsvampen och den sataniska. Den sataniska smärtan kännetecknas av följande egenskaper:

• Hatt: den verkar sammetslen vid beröringen, dess färg beror på platsen för tillväxt och belysning;
• Hymenophore: rörformade, orange eller olika nyanser av rött;
• Ben: karminfärgen på sitt maskskikt i mittdelen;
• Massa (vit eller gul): färgen på snittet ändras efter 3-5 minuter och blir blå (lila).

Uppmärksamhet! Kontrollera färgförändringen direkt vid uppsamlingsplatsen. Det kanske inte fungerar hemma.

Vänligen notera! Det farligaste är förgiftning med en rå satanisk svamp, som kan förväxlas med vitt och kan användas i denna form för sallader.

Champignons, ostronsvamp eller kombucha är läckra och kan odlas själv. En gård med skörd året runt är fantastisk, men inte alla har plats och tid att ta hand om en växande gröda.

Slutsats

Svampplockning i skogen kräver inte källare, balkonger och sommarstugor. Det är ett nöje, särskilt om du vet var de bästa svampfläckarna i Moskva-regionen är.